# やみつき無限キャベツ

> キャベツ1/2玉が一瞬で消える副菜レシピ。韓国のりとベビースターの食感がクセになる、15分で作れる禁断の一品です。

Date: 2025-09-03

Tags: キャベツ, 無限, やみつき, 簡単, 時短, 節約, おつまみ, 韓国のり, 鶏ガラ

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「食べ始めたら止まらない」系の副菜はいくつもありますが、わたしの中で殿堂入りしているのがこれです。作業は15分、材料はキャベツと調味料+韓国のり+ベビースター。作った日は、キャベツ1/2玉が副菜のつもりで出したのに主食級に消えていく、という事態がよく起きます。

## レシピ情報

**ひと玉ペロリ系の禁断副菜**

- **調理時間:** 15分
- **難易度:** 簡単(刻んで和えるだけ)
- **分量:** 2人分

## 材料（2人分）

- キャベツ: 1/2玉
- 鶏ガラ: 小さじ2
- 酢: 小さじ2
- 醤油: 小さじ2
- ニンニクチューブ: 4cm
- ごま油: 大さじ2
- 白ごま: 適量
- 韓国のり: 6枚
- ベビースターラーメン(麺のみ小袋): 1つ

## 作り方

1. キャベツを千切りに。スライサーを使うと細さと厚みが揃って、完成時の食感がかなり変わります。包丁派の方もどうぞ

2. ここ地味に重要 — 千切り後に **しっかり水を切る**。水っぽいとタレが薄まってぼやけます。遠心力の水切り器があれば一発、なければキッチンペーパーで数回押さえて

3. タレを準備: 鶏ガラ、酢、醤油、ニンニクチューブ、ごま油、白ごまをボウルで混ぜておく

4. 韓国のりはキッチンバサミで細切りに(このハサミ作業が地味に気持ちいい)

5. 食べる直前にキャベツとタレを和える。しんなりしてきたタイミングで **ベビースター投入 → 最後に韓国のり散らす** の順で完成

**ベビースターと韓国のりは食べる直前が鉄則** です。混ぜた状態で放置すると両方しんなりしてサクサク感が死にます。作り置きには向かない、その場で食べる一品。

## 栄養情報（1人分）

- カロリー: 280.0kcal
- タンパク質: 8.0g
- 脂質: 20.0g
- 炭水化物: 17.0g
- 食物繊維: 4.0g
- 塩分: 2.5g

## 栄養のポイント

キャベツの食物繊維とビタミンCがしっかり摂れる一方、ごま油とベビースターの分、脂質は少し高め。おつまみや副菜としては優秀ですが、「ヘルシー前提」で大量に食べると意外とカロリーは稼ぎます。そこだけ気に留めつつ、がっつり楽しみたい日の副菜として。